买到变质食品怎么起诉

买到变质食品可起诉商家。依据《消费者权益保护法》，变质食品侵害了消费者权益，应及时投诉或起诉，否则可能错过维权时效，导致损失无法挽回。
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买到变质食品应维权。具体操作：1. 与商家协商退换；2. 协商无果，拨打12315投诉并保留证据；3. 若投诉未解决，准备起诉材料，向法院提起诉讼，要求赔偿。
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起诉变质食品商家常见方式有协商、投诉12315或起诉。优先选择协商，无果后投诉，仍不解决则向法院起诉，以确保权益得到保障。